麻糖
作者：余光之瞳 发布时间:2023-07-30 浏览量： 打赏次数：0 点赞：0

 文/余光之瞳（江苏）

 

大麦淘洗后搁置7天

长出一厘米左右的麦芽

蒸好的白米，伴入打碎的麦芽

大缸里发酵，大麦的苦涩

可以沥出生活的甜蜜

 

炒糖是技术的关键

时间过长，生活发焦发糊

时间过短，半生不熟没了卖相

 

出锅后的麦糖，会由软变硬

这时的摔糖，更加艰难

苦甜不均，需要多个人轮流摔糖

 

摔糖是消耗体力的活

每摔一次都是顺滑发亮的过程

 

九月底到腊月底，麻糖的季节

日子可以捏成糖马，岁月需要反复摔打

如果生活太苦，请给自己加点糖

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    作者信息
    作者笔名：余光之瞳
    加入时间：2022-05-24
    所在地区：江苏省,苏州市
    江苏作协会员，诗文散见《诗刊》《诗选刊》《诗歌月刊》《绿风》《中国诗人》《北京诗刊》《四川诗歌》。
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